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ハウスの野菜について
メインで栽培しているのはミニトマトですが、
2021年より、春にはスナップエンドウ、冬には葉物を育てることにしました！
どんなふうに育てているのかご紹介したいと思います。
〜スナップえんどう編〜
2月
育苗専用のハウスでタネを撒き、
保温しながらある程度大きくなるまで育苗します。
1ヶ月程度かけてゆっくり大きくなったら、
それぞれのハウスに定植して育てます。
4月〜
実が大きく膨らんできたら収穫です。
6月ごろまでほぼ毎日収穫します。
茹ででも炒めても、なんでも美味しいです。
（写真はマヨネーズ和えです）
〜ミニトマト編〜
いろんなところにハウスがあり、
一箇所で育苗した後はそれぞれのハウスで育てます。
4月
注文したミニトマトの苗が来ます。
まだまだ寒いので、保温しながら大事に育てます。
１ヶ月ほど育てた後定植します。
7月〜11月 収穫
ミニトマトの定植は早いハウスで5月から始まり、
１ヶ月ずつ定植時期をずらしながら育てます。
脇芽を摘んだり、紐で立たせてあげたり、
ハウスの巻き上げを開け閉めして温度調節など、
色々な管理作業があります。
ミニトマトは房になっていて、
それが8段くらいまで成長します。
上から順に、きれいに赤くなっていきます。
ジューシーで爽やかな酸味と甘味があり、
とっても美味しいです。
10月中旬の苗の様子です。
この時期は下から葉っぱを半分より上まで切ります。
実に日光が当たり、ハウスを閉めることで
暖かい状態になるようにします。
うまくいけば12月くらいまで収穫できます。
〜葉物編〜
5月に定植したミニトマトは9月には
収穫を終えて片付けます。
その後の圃場を小松菜・ほうれん草の栽培に使います。
ミニトマトはそのまま手押しの機械で砕き、
トラクターで耕耘することでそのまま
土壌の養分として使います。
そのため、肥料は最小限で美味しく育ちます。
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