〜葉物のレシピその3〜「菜めし」

<材料> 3~4人分

・米 2合(300g)

・大根　根の部分 100g程度

　　　　葉の部分 100g程度

・塩 小さじ1

<作り方>

1.大根は水で全体を洗い、根と葉を切り分けます。

根はイチョウ切りか輪切りで３ミリ程度の薄さにカットし、

葉は1センチ程度に短く切っておきます。

2.米を洗い、大根の根と塩小さじ1を入れて炊飯器で炊きます。

3.大根の葉をさっとお湯で茹でて水気を切り、ご飯と混ぜて出来上がりです。

※写真は土鍋で炊いていますが、レシピは炊飯器を使用する場合で記載しています。土鍋でお作りする場合も、切った野菜と塩を入れる工程は同じなので、

ほぼどちらも同じ手順でお作りいただけます。